今話題❗️シーアスパラガス【コストコ】レシピ♪
コストコって？
コストコとは、アメリカ生まれの会員制の大型の倉庫店です。浅く広く、食品から日用雑貨、家電まで揃っています。
会費を支払いますので、金額的にはお得ではないと思いますが、テーマパーク的に楽しむ場所だと思っています (^_^)
アメリカン（サイズ）なので、パーティなどで活躍するものがたくさんありますし、ここでしか手に入らないものもあるので、定期的に通いたくなる場所でもあります。
こちらのブログでは、一般的に人気のあるもの、私が購入したものを書いて行こうと思います♪お値段は時期や場所によって変更があると思いますので、参考程度にみてくださいね。
シーアスパラガスって？
シーアスパラガスは、厚岸草（アッケシソウ）、パスピエール、サムファイアーとも呼ばれるヒユ科の植物で、海で獲れる植物で（オカヒジキなどの仲間）日本では絶滅危惧種に指定され、貴重な食品らしいのです♪
マグネシウムや鉄分などのミネラルを豊富に含んでいる他、アミノ酸も含んでいて、 ヨーロッパではよくみられるお野菜です。
見た目は竹のようですね。シャキシャキしていてとても面白い食感です♪
生で食べられる？
一応ナマでも食べられるようですが、塩分をかなり含んでいて（ほぼ塩分）かなり塩辛いので、塩抜きが必要です。1時間〜2時間水に浸けておきましょう。40分ではまだ塩辛かったです。ただし、半日浸けおいたら、アクが出たのかとても苦くなってしまいました (^_^;
茹でる場合は３分ほど、炒める場合は塩抜き後そのままがおすすめです。
保存方法は？
塩抜き後、３分程度茹で、水分を拭き取り、ジップロックに入れて冷凍保存がおすすめです。
購入後パックのまま野菜室にそのまま入れておくと、水分が抜け劣化するので、早めに処理をしたほうがいいと思います。
シーアスパラガスのレシピ
シーアスパラガスを使ったレシピです。
●わさびマヨ醤油あえ
①醤油とわさびをしっかり混ぜる。
②塩抜きしたシーアスパラガスと、ブロックに切ったサーモンを軽く混ぜる。
③②に①を加え、サーモンに色がつくよう混ぜる。
④マヨを少しだけ加えて全体を混ぜる。
できあがり♪
いやもう、美味しくてすみません (*´∀`*)
お酒のアテにも最高です♡
また、思いついたらUPしていきます (^_^)/
